Compararea proprietăților nutriționale și terapeutice ale laptelui de cămilă, vacă și capră pentru diabet și boli cardiovasculare

Bolile cardiovasculare reprezintă una dintre principalele cauze de deces la nivel global, în special în rândul persoanelor cu diabet de tip 1 și 2, unde riscul mortalității este aproape dublu. Nutriția joacă un rol esențial în prevenirea și gestionarea acestor afecțiuni cronice.
Un studiu recent publicat în revista Nutrients a analizat proprietățile nutriționale și terapeutice ale laptelui de cămilă, laptelui de vacă și laptelui de capră, concentrându-se pe aplicațiile lor în managementul diabetului și al bolilor cardiovasculare.

Beneficiile laptelui de cămilă

• Controlul glicemiei: Laptele de cămilă este bogat în proteine asemănătoare insulinei, care pot reduce nivelul glucozei din sânge și îmbunătăți sensibilitatea la insulină, fiind benefic pentru persoanele cu diabet.
• Sănătatea cardiovasculară: Proprietățile antioxidante, antiinflamatorii și hipolipemiante ale laptelui de cămilă contribuie la protejarea inimii și a vaselor de sânge prin reducerea stresului oxidativ și a inflamației.
• Proprietăți antimicrobiene și imunomodulatoare: Conține proteine bioactive precum lizozyme, lactoferină și imunoglobuline, care pot întări sistemul imunitar și combate agenții patogeni.
• Digestibilitate și toleranță: Cu un conținut scăzut de lactoză și absența β-lactoglobulinei (un alergen comun), laptele de cămilă este potrivit pentru persoanele cu intoleranță la lactoză sau alergii la proteinele din lapte.

Compararea cu laptele de vacă și laptele de capră

Laptele de vacă:

• Avantaje: Bogat în calciu și proteine, benefic pentru sănătatea oaselor și musculară.
• Dezavantaje: Conținut ridicat de lactoză, care poate crește nivelul zahărului din sânge și poate fi problematic pentru diabetici și persoanele cu intoleranță la lactoză.

Laptele de capră:

• Avantaje: Ușor de digerat, conține peptide bioactive și acizi grași cu lanț mediu care îmbunătățesc sensibilitatea la insulină și au efecte antihipertensive.
• Beneficii cardiovasculare: Proprietățile antiinflamatorii și capacitatea de a reduce tensiunea arterială îl fac benefic pentru persoanele cu hipertensiune sau boli cardiovasculare.

Concluzii și implicații pentru sănătate

Laptele de cămilă se evidențiază prin compoziția sa unică, oferind beneficii semnificative în gestionarea diabetului și a bolilor cardiovasculare datorită proprietăților sale hipoglicemiante și cardioprotectoare. Laptele de capră este o alternativă valoroasă, în special pentru cei cu intoleranță la lactoză sau hipertensiune, datorită digestibilității sale și efectelor pozitive asupra metabolismului. Deși laptele de vacă are beneficii nutriționale, conținutul său mai mare de lactoză poate limita utilizarea sa la persoanele cu diabet sau intoleranță la lactoză.

Recomandări

• Pentru persoanele cu diabet sau boli cardiovasculare: Integrarea laptelui de cămilă în dietă poate oferi suport în controlul glicemiei și protecția cardiovasculară.
• Pentru persoanele cu intoleranță la Lactoză sau Alergii: Laptele de cămilă și laptele de capră pot fi alternative mai bine tolerate decât laptele de vacă.
• Pentru copii și sugari: Datorită similitudinii cu laptele matern și toleranței crescute, laptele de cămilă poate fi benefic pentru dezvoltarea și sănătatea copiilor cu sensibilități alimentare.

Acest studiu subliniază importanța alegerii tipului potrivit de lapte în funcție de nevoile individuale de sănătate, evidențiind potențialul laptelui de cămilă și de capră în prevenirea și gestionarea afecțiunilor metabolice și cardiovasculare.

sursa: News Medical