Carotenii pot reduce riscul de ateroscleroză

Un studiu publicat în jurnalul Clinical Nutrition evidențiază legătura între nivelul de caroteni din sânge și riscul de a dezvolta ateroscleroză. Potrivit studiului, o concentrație mai mare de caroteni în sânge este asociată cu un risc mai mic de ateroscleroză și, implicit, cu un risc redus de a dezvolta boli cardiovasculare. Rezultatele susțin necesitatea adoptării unui stil de viață sănătos, ce presupune pentru altele un aport adecvat de fructe și legume, pentru menținerea sănătății cardiovasculare.

Studiul a analizat nivelul de caroteni în sângele participanților și a evaluat asocierea acestuia cu prezența aterosclerozei. Carotenii sunt pigmenți naturali găsiți în legume și fructe de culoare portocalie și verde închis, precum morcovii, spanacul și dovleacul. Studii anterioare au asociat carotenii cu numeroase beneficii pentru sănătate, datorită proprietăților lor antioxidante și antiinflamatorii.

Rezultatele studiului actual au arătat că o concentrație mai mare de caroteni în sânge a fost corelată cu o incidență mai mică a aterosclerozei, asocierea fiind mai pronunțată în rândul femeilor participante. Autorul studiului, profesorul Chiva Blanch, subliniază importanța rezultatelor actuale și evidențiază faptul că o dietă echilibrată și sănătoasă, care include o varietate de fructe și legume, poate avea efecte pozitive semnificative asupra sănătății inimii.

Potrivit aceluiași cercetător, este important de menționat că studiul oferă doar o asociere între nivelul de caroteni și ateroscleroză, fără a stabili însă o relație directă de cauzalitate între cele două. Cu toate acestea, rezultatele sunt încurajatoare și subliniază importanța unei alimentații echilibrate și bogate în nutrienți pentru menținerea sănătății cardiovasculare.