Înlocuirea cerealelor rafinate cu cereale integrale în micul dejun al copiilor aduce beneficii cardiovasculare

Cerealele integrale sunt bogate în β-glucani, arabinoxilani, fructani, lignine și celuloză. Aceste substanțe sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a regla secreția de acizi biliari și de a reduce absorbția nutrienților la nivel intestinal, ceea ce poate îmbunătăți controlul greutății, profilul lipidic și răspunsul glicemic. În plus, ligninele și celuloza favorizează tranzitul intestinal prin creșterea conținutului de apă în scaun. În contextul adultilor, s-a presupus că dietele bogate în cereale integrale pot reduce riscul de boli cardiovasculare și pot preveni diabetul de tip 2. Cu toate acestea, majoritatea studiilor au fost realizate pe adulți, existând doar două studii observaționale pe copii școlari.
Un studiu danez recent publicat în The American Journal of Clinical Nutrition a analizat efectele consumului de cereale integrale față de cereale rafinate asupra sănătății cardiovasculare la copii. Studiul randomizat cu design cross-over a inclus 55 de copii danezi cu vârste între 8 și 13 ani supuși unor diete care conțineau fie cereale integrale, fie cereale rafinate, pe o perioadă de opt săptămâni.

Studiul a fost realizat la Universitatea din Copenhaga și a inclus copii sănătoși, dar supraponderali. Cei cu alergii la cereale sau care consumau suplimente care ar fi putut afecta profilul lor lipidic sau cardiometabolic au fost excluși. Produsele cu cereale integrale au constituit cel puțin 50% din greutatea uscată a alimentelor consumate, în timp ce produsele cu cereale rafinate aveau cantități reduse de cereale integrale. Toate acestea au fost măsurate folosind metoda Uppsala la Universitatea Suedeză de Științe Agricole.

Din cei 55 de copii incluși, 22% erau cu greutate normală, 60% supraponderali și 18% obezi. Analizele de sânge au arătat că dietele cu cereale integrale au fost asociate cu un aport energetic mai mic, mai puțini carbohidrați, mai multă proteină și mai multă grăsime comparativ cu dietele cu cereale rafinate. În plus, s-a observat o creștere a nivelurilor de acetat și propionat și o reducere a nivelurilor de proteina C-reactivă în ser. În ceea ce privește microbiota intestinală, s-a constatat o creștere a populațiilor de Faecalibacterium și Dialister și o reducere a celor de Collinsella și Ruminococcus.

Studiul adaugă la corpul existent de cercetare, demonstrând beneficiile cardiometabolice ale înlocuirii cerealelor rafinate cu cereale integrale, chiar și la copii, indiferent de efectele asupra greutății corporale. Sunt necesare studii suplimentare pentru a înțelege mecanismele subiacente.

Această sinteză extinsă își propune să ofere o perspectivă detaliată și bazată pe dovezi științifice, având în vedere importanța subiectului pentru sănătatea publică și necesitatea de a aborda factorii de risc cardiovascular cât mai devreme în viață.

sursa: News Medical
foto: created with the assistance of DALL·E 3

Data actualizare: 01-11-2023 | creare: 01-11-2023 | Vizite: 593

Bibliografie

Wholegrains give kids a heart-healthy boost, says new Danish study, link: https://www.news-medical.net/news/20231030/Wholegrains-give-kids-a-heart-healthy-boost-says-new-Danish-study.aspx

Copyright ROmedic: Articolul se află sub protecția drepturilor de autor. Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă!

Alte articole din aceeași secțiune:

Legătura dintre impulsivitate, agresivitate și dependența de jocurile pe internet

Un studiu recent publicat în Scientific Reports a explorat asociația dintre impulsivitate și agresivitate ca fac...

Stă în puterea părinților să ajute adolescenții care nu dorm suficient

Somnul insuficient la adolescenți pare a se transforma într-o epidemie cu urmări extinse, ce pot include o incid...

Nivelul de atenție al copiilor de vârstă prescolară la vocea maternă poate fi un marker de diagnostic pentru autism

Un studiu recent, publicat în jurnalul Nature Communications, care a analizat atenția pe care copiii de vârstă ...

Un nou hormon a fost asociat cu apariția obezității la adolescenți
Un nou test pentru identificarea copiilor cu risc de mortalitate în urma abuzului fizic
Amânarea tăierii cordonului ombilical ar putea salva viața nou-născuților prematuri
Elevii mai mici dintr-o clasă școlară prezintă un risc mai mare de rezultate educaționale negative pe termen lung

Din Ghidul de sănătate v-ar putea interesa și:

Vești bune pentru consumatorii de cereale integrale

Un regim alimentar bogat în cereale integrale și fibre este asociat cu un risc mai redus de deces prematur, arat�...

Consumul de cereale integrale a fost asociat cu reducerea mortalității (meta-analiză)

Potrivit unui studiu publicat recent în jurnalul științific Circulation, consumul zilnic de cereale integrale (m...

Cerealele integrale accelerează metabolismul și ajută la scăderea în greutate?

Consumul cerealelor integrale în detrimentul celor rafinate asociază o serie de beneficii, printre care și ...

Consumul de cereale integrale previne diabetul de tip 2

Cerealele integrale pot oferi protecție împotriva afecțiunilor cardiovasculare

Incidența diabetului de tip 2 poate fi redusă prin creșterea consumului de cereale integrale

Forumul ROmedic - întrebări și răspunsuri medicale:

Pe forum găsiți peste 500.000 de întrebări și răspunsuri despre boli sau alte subiecte medicale. Aveți o întrebare? Primiți răspunsuri gratuite de la medici.

intră pe forum