Dietele vegetariene au eficiență aproape dublă în slăbire

În urma unui studiu s-a remarcat o pierdere mai eficientă a kilogramelor în plus la persoanele care au urmat o dietă vegetariană, față de cele care au urmat o dietă hipocalorică obișnuită, dar și o îmbunătățire a metabolismului prin reducerea grăsimii la nivel muscular. Această descoperire este în mod special importantă pentru persoanele cu diabet tip 2 și sindrom metabolic, pentru că reducerea grăsimii de la nivelul mușchilor îmbunătățește metabolismul glucozei și al lipidelor.

Studiul a fost publicat în revista Journal of the American College of Nutrition.

La studiu au participat 74 de persoane cu diabet tip 2, acestea urmând fie o dietă vegerariană, fie o dietă clasică pentru diabet. Dieta vegetariană a inclus legume, cereale, leguminoase, fructe, oleaginoase și produse animale limitate la maximum un iaurt pe zi, iar cea convențională a urmat recomandările oficiale ale Asociației Europene pentru Studiul Diabetului. Ambele diete au fost limitate la un număr de calorii zilnic egal cu un necesar pentru fiecare individ minus 500.

Rezultatele au arătat că dieta vegetariană a fost aproape de două ori mai eficientă în reducerea greutății, cu o pierdere medie de 6,2 kg, față de 3,2 kg a dietei convenționale.

Investigațiile RMN au fost folosite pentru a observa efectul dietelor asupra depozitelor de grăsime de la nivelul coapselor participanților la studiu. Astfel, au fost analizate grăsimea subcutanată (sub piele), grăsimea subfascială (de la suprafața mușchilor) și grăsimea intramusculară (în interiorul mușchilor).

Rezultalele analizelor RMN au arătat o reducere a grăsimii subcutanate în cazul ambelor tipuri de dietă, însă grăsimea subfascială s-a redus doar în dieta vegetariană, iar grăsimea intramusculară s-a redus mai mult în dieta vegetariană decât în cea convențională.

La persoanele cu diabet tip 2, surplusul de grăsime subfascială a fost asociat cu rezistența la insulină, astfel că reducerea acestor depozite ar avea un efect benefic asupra metabolismului glucozei. În plus, diminuarea grăsimii la nivel muscular duce la îmbunătățirea forței musculare și mobilității, lucru în mod special important pentru persoanele în vârstă afectate de diabet.

Sursa: MedicalXpress