Cu cât plătim mai mult pentru o masă în oraș, cu atât ne place mai mult

Prețul pe care îl dăm pe o masă ne influențează în evaluarea acesteia, a arătat un studiu recent realizat de o echipă de cercetători de la Cornell University.

Participanții, 139 de clienți dintr-un restaurant cu specific italian unde se servea un prânz de tip all you cand eat, au plătit fie 4 dolari, fie 8 dolari pentru aceleași bufet, ce includea pizza, paste, salată și supă. După servirea mesei, clienții au fost rugați să evalueze pe o scală de la 1 la 9 măsura în care le-a plăcut mâncarea.

Persoanele care au plătit 8 dolari au considerat mâncarea ca fiind cu 11% mai bună decât cei care au plătit mai puțin. În schimb cei care au plătit doar 4 dolari nu doar că au evaluat mâncarea ca fiind mai puțin gustoasă, dar după fiecare felie de pizza au considerat acest fel de mâncare din ce în ce mai rău.

Explicația pe care au găsit-o cercetătorii constă în așteptările pe care ni le setăm în funcție de prețul pe care îl plătim – dacă nu ne-a costat mult, nici mâncarea nu poate să fie bună. Este practic vorba de fenomenul cunoscut în psihologie sub denumirea de autoîndeplinirea profețiilor. Mentalitatea de tipul „primești în funcție de cât plătești” este extrem de răspândită și iată că ne afectează și abilitățile senzoriale.

Recomandarea cercetătorilor este că dacă vrem într-adevăr să ne bucurăm de o masă servită în oraș, să evităm restaurantele foarte ieftine și să le alegem pe cele mai scumpe pe care ni le putem permite. Deși cantitatea pe care o consumăm rămâne aceeași, valoarea mesei va fi sporită de prețul pe care îl plătim.