Consumul de cereale integrale previne diabetul de tip 2

Un studiu efectuat de cercetătorii de la University of Technology și Danish Cancer Society Research Center prezintă importanța cerealelor integrale pentru prevenirea diabetului de tip 2.
Studiul a fost realizat în Danemarca și s-a realizat pe un eșantion de 55.000 de participanți, pe o perioadă de timp de 15 ani.

Participanții la studiu au fost împărțiți în 4 grupe diferite, în funcție de cantitatea de cereale integrale pe care au consumat-o zilnic. Cei cu cel mai mare consum au inclus cel puțin 50 de grame de cereale integrale în dieta zilnică.

Riscul dezvoltării diabetului de tip 2 a fost cu 34% mai mic pentru bărbați și cu 22% mai mic pentru femei în cazul grupului care a raportat cel mai mare consum de cereale integrale.

De asemenea, studiul a arătat că nu are importanță ce fel de cereale integrale au consumat participanții, deoarece, în toate cazurile, acestea au oferit aceeași protecție împotriva diabetului de tip 2.

„Rezultatele noastre sunt în concordanță cu sfaturile dietetice, care recomandă schimbarea alimentelor care conțin faină albă pentru cerealele integrale”, a declarat coordonatorul studiului, Rikard Landberg de la Chalmers University of Technology.

Recomandările cercetărilor sunt de a consuma 70 de grame de cereale integrale pe zi pentru femei și 90 de grame pe zi pentru bărbați.

Cerealele integrale conțin toate cele trei componente principale ale bobului: endosperm, germene și tărâțe. Acestea includ alimente precum fulgii de ovăz și de secară, grâul sau cuscusul integral.

Sursa: Science Daily